【打卡】黑风山下桑果香

5月12日，笔者踏入阆中市柏垭镇上游村九社黑风山观音岩处的百亩桑海。放眼望去，桑林如碧波翻涌，绿意葱茏。桑树枝头，一颗颗熟透的桑果饱满硕大，在阳光的映照下，晶莹剔透，宛如缀满枝头的红宝石，令人垂涎不已。阆中市柏垭果桑专业合作社社长田德龙介绍道，当下正值桑果采摘的黄金时期，田间地头一派繁忙景象。 

走进黑风山观音岩的加工车间，工人们正有条不紊地将刚采摘的桑果，按照新鲜度、干净度、成熟度仔细分拣。随后，桑果被送入机器粉碎，顷刻间，殷红的果汁顺着管道汩汩流出，注入专用容器；分离出的桑果渣也被妥善收集。技术人员表示，桑果浑身是宝，果汁可制成饮品，果渣则是发酵酿酒的优质原料。

据悉，阆中市柏垭果桑专业合作社由50多位股东组成，其中3位大股东发挥关键引领作用。合作社种植了200多亩无核大十、嘉陵30等优质果桑品种。然而，果桑果皮纤薄，极难长途运输与长时间保存，短保质期致使其极易霉变、破皮、流汁，这使得进入市场鲜食的桑果占比极低，严重制约了果桑产业的发展。 

为突破困境，在国家现代农业产业体系四川蚕桑创新团队的技术支持下，柏垭镇携手四川高葚生物科技有限公司，探索出“专合社 + 企业 + 农户”的三产融合发展新模式。专合社提供原材料、厂房及冷库等配套设施，高葚生物科技有限公司购置果酒、果汁生产线设备，负责加工生产与市场销售。先进设备的引入，让每一颗桑果都能得到妥善处理，彻底解决了保存和运输难题。同时，创新团队的技术人员持续为企业和农户提供技术支持与项目保障。目前，该公司每年可生产果酒50吨、果汁30多吨，产品畅销广州、重庆、四川等城市。 

“快来尝尝，我们这儿的桑果又大又甜，营养价值高得很！”村民田加文热情地邀请道。曾是养蚕大户的他，如今也从果桑产业中收获颇丰。熟透的桑果如“黑宝石”般密密麻麻挂满枝头，让当地群众尽享丰收喜悦。大家不仅能获得土地出让金，还能在合作社和工厂务工、参与桑果采摘，每日有80-100元的劳务收入，整个果桑产业及生产加工能增加老百姓劳务年收入达50余万元。今年“五一”期间，众多游客和市民慕名来到上游村体验采摘乐趣，有效促进了农产品销售与乡村旅游发展。此外，企业还会从厂房租金和销售收入中提取一定比例充实村集体，完善与农户的利益联结机制。

“我们当地桑树资源丰富，开发潜力巨大。接下来，我们将大力发展桑园林下经济，开展桑树下养鸡、种菜等项目，力争将每亩桑园产值从目前的5000多元提升至1万元左右。”蚕桑创新团队负责人徐升东满怀信心地展望道。