阆中：1月卖出7300余万元 张飞牛肉销售创新高

走进四川张飞牛肉有限公司，记者看到，一辆辆满载着张飞牛肉系列产品的运输车鱼贯而出，驶向各个消费市场。经过一条透明走廊，可以全程参观张飞牛肉的食品检测、原材料处理、煮制、真空冷却、氮气包装等生产环节。生产线上，一块块牛肉原料投入始端，一袋袋成品熟食便源源不断从末端流出。

记者注意到，各生产车间内安装的都是全程高自动化生产流水线，从生牛肉到封袋装箱，生产过程的现代化和高科技让人赞叹不已。同时，员工进入智能厨房前，需经过严格的消毒程序，并通过风淋室进行灰尘及细菌净化，喷上消毒液后才能进入。

“通过智能厨房展示生产全过程，让生产车间不再是‘闲人免进’的‘禁地’，而是工业旅游景点以及消费者体验中心。”四川张飞牛肉有限公司相关负责人告诉记者，2月1日，公司工业旅游通道开启，接待游客观光。此外，为保质保量赶订单，公司从1月24日（正月初三）便复工复产，全力满足春节市场需求。今年1月，公司销售量创历史新高，整月销售收入7300余万元，同比增长34%。近日，他们对销售商家进行了走访调查，发现终端销售量与去年相比实现了翻倍；公司出货方面，也比去年春节期间增长了20%。