阆中市召开餐饮行业食品安全及疫情防控工作约谈会

为进一步加强食品安全监管，落实餐饮服务单位食品安全及疫情防控主体责任，筑牢食品安全防线，杜绝食品安全事件发生。3月3日下午，阆中市市场监督管理局组织城区大中型餐饮服务单位负责人召开了食品安全及疫情防控工作约谈会，参会人员共计80余人。

会上，该局餐饮服务安全监管股和应急管理股负责人通报了全市餐饮行业在食品安全和疫情防控方面存在的主要问题，明确了今年工作重点，提出了相应工作措施。

该局分管领导重点就餐饮行业人员管理、场所卫生、进货查验、原料贮存、加工制作、食品留样、清洗消毒、废弃物管理、燃气安全及疫情防控等方面进行了认真讲解。要求餐饮服务单位严格遵守《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规，严守食品安全及疫情防控底线，确保广大人民群众身体健康和生命安全。

该局党委书记、局长李成强调，当前疫情形势依然严峻复杂，做好食品安全和疫情防控工作十分重要。餐饮行业要做到“三个务必”：一是思想务必高度重视;二是措施务必坚决落实;三是违规务必处罚到位。要求各监管所要加强对监管人员和监管对象的培训，既要重监管痕迹管理，又要重问题排查整改，充分发挥自查、督查作用，确保工作落到实处。

会后，餐饮单位集中签订了食品安全和疫情防控承诺书。