【春雷行动2022】阆中市认真开展让人民群众吃上放心酿造酱油专项行动

全市共有酱油生产企业6家，通过开展专项行动对所有酱油生产企业进行全覆盖监督检查。重点检查企业是否严格按照国家相关标准进行生产，是否具备完整的酿造工艺，是否严格执行产品出厂检验等内容。对检查发现的问题，责令企业彻底整改，确保发现问题整改率达到100%。

在督促企业加强每批次产品自检基础上，制定抽检计划，对所有酱油生产企业进行全覆盖监督抽检，以便及时发现风险隐患。据统计，专项整治行动中，共抽检酱油产品8批次，经检验全部合格。

组织酱油生产企业开展食品安全公开承诺，通过企业网站等公示产品信息，方便消费者查询和监督。积极开展科普宣传、知识咨询、互动体验活动，鼓励有条件的企业开放厂区参观通道，多渠道开展酱油食品安全科普知识宣传，加强舆论引导，增强消费认知，助推酱油产业高质量发展。