重要！阆中市组织召开养老机构食品安全工作培训会！

为进一步加强食品安全监管，落实养老机构餐饮服务食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，杜绝食品安全事件发生。12月30 日，阆中市市场监管局联合市民政局组织召开专题会议，对全市乡镇（街道）分管领导、民政所所长和养老机构负责人进行了餐饮服务食品安全培训，参训人员共计200余人。

培训会上，该局餐饮服务食品安全监管股负责人通报了全市养老机构在餐饮食品安全方面存在的主要问题，重点从养老机构食堂证照办理、人员管理、进货查验、台账记录、三防设施、明厨亮灶、信息公示、场所卫生、文明餐桌、食品留样、疫情防控、反餐饮食品浪费以及提倡使用“公勺公筷”等方面进行了认真讲解。要求各养老机构严格遵守《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》等法律法规，严守食品安全底线，确保养老机构食品安全。

通过培训，增强了参会人员食品安全意识和食品安全管理水平。下一步，该局将联合市民政局对全市养老机构开展全面检查，进一步规范养老机构食堂食品经营行为。