阆中古城年味浓，央视邀你共赴千年新春之约

大阆中发布

       喜迎春节央视又关注阆中啦~今日（2月10日）上午11点CCTV-13新闻频道春节特别节目《纳福迎新春》重磅聚焦中国春节文化之乡——阆中以《主播寻年味》为主题生动展现阆中古城的浓浓年俗非遗魅力与市井温情让全国观众透过屏幕感受“春节原乡”的独特年味！

年味浓浓

       腊月里，寻年味，问源头。四川阆中被誉为“中国春节文化之乡”，如今这座充满活力的古城，正以最热闹的方式迎接新春的到来。

       “巴象鼓舞”特别有巴渝鼓舞之遗风，如今更多的是祈福纳祥。这非遗一热起来，到底还有多少惊喜呢？

       “春倌说春”是四川阆中特有的民间传统说唱艺术，每到进入腊月，小春倌们会走村串户，把吉祥话送进千家万户。

       “春节老人”扮演者 张忠和：春节好！发红包啦！给你发个红包，希望你马到成功、马年大发！

       领完红包，不知不觉到饭点了，来阆中寻味，绝对不能错过的味道是什么？

       美食不怕巷子深，循着香味一路找过来，今天寻味的终极答案就在这座院子里。

       厨师 高正勇：这个蒸笼直径1.2米，蒸起来透气、不滴水，保持了菜品的原味。用竹编的蒸笼，菜也融入了竹香味。

       蒸笼像我们阆中文化一样，层层叠叠，而且是源远流长。它里面藏的就是阆中地地道道的特色“九大碗”。

       “乡村坨子肉”，肥而不腻、入口化渣；嘉陵江的河鲜鱼，寓意年年有余；中间这道菜象征马年，马到成功。

       又美味又有好兆头的“九大碗”向来有融合团圆的美好寓意，用家常最朴实的食材，经过用心的烹制和蒸这道工序，成了阆中人团年饭的精髓。

       用镜头记录美食美景。镜头外是阆中人最真切的生活，寻到的年味，是鼓声里的热闹、是蒸笼里的匠心、是非遗里的智慧、是围坐一桌不分你我的温情。我们寻的、爱的、守护的正是代代相传的年俗文化。

来源：央视新闻客户端