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近日,阆中市市场监督管理局在开展校园食品安全排查整治工作中,执法人员发现某学校食堂库房内有2袋刀削面,其保质期已于2023年12月26日到期。经调查,刀削面购进时间为2024年2月25日,该批刀削面虽未开封食用,但该学校食堂食品安全管理人员对采购的食材未履行进货查验义务,没有履行食品安全管理人员职责,学校食堂没有落实食品安全主体责任。
根据《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规,该局对该学校及其供货商经营过期食品的违法行为依法进行了查处。
该局通过对不落实食品安全主体责任的经营主体依法进行查处,以案普法,强化宣传,督促食品生产经营单位进一步落实食品安全主体责任,提升校园食品安全风险防控能力和水平。
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