阆中市开展餐饮行业落实食品安全“两个责任”专题培训

芒果

为进一步落实餐饮服务单位食品安全主体责任，确保食品安全。2月20日下午，阆中市市场监督管理局在局八楼会议室组织召开全市餐饮行业落实食品安全“两个责任”工作培训会。全市大中型餐饮服务单位负责人共50余人参加会议。

会议组织参会人员集中学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《四川省市场监督管理局办公室关于印发餐饮服务企业日管控、周排查、月调度食品安全管理制度模板的通知》等相关文件，要求全市大中型餐饮服务单位结合企业实际，制定好主要负责人食品安全职责、食品安全员守则以及食品安全日管控、周排查、月调度等管理制度并上墙，按要求落实食品安全日管控、周排查、月调度工作记录。

会议强调，食品安全责任重于泰山，全市餐饮行业要认真落实食品安全主体责任，组织负责人、食品安全员及其他员工认真学习相关法律法规，对照日管控、周排查、月调度工作清单，持续抓好日常规范管理，常态化开展自查自纠，全力保障消费者饮食安全。

来源：阆中市市场监管局

日月

食品安全不容忽视。