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近日，四川省发布地方标准公告，由省商务厅指导、省茶馆协会等单位起草的《茶楼茶馆管理规范》地方标准（以下简称《规范》）将于2022年12月1日实施。这也是四川出台的第一部茶楼茶馆管理规范地方标准。
《规范》首先对“茶楼茶馆”以及新兴的“智能化茶楼茶馆”进行了定义：茶楼茶馆为以售卖茶水、茶叶、茶具及相关产品或服务等为主要业务范围，具备品茶、休闲、娱乐、洽谈、用餐、演艺等功能，提供文化活动及相关活动的场所；智能化茶楼茶馆为采用智能化设备设施，24小时无人值守，实现智能化管理、自助化服务的茶楼茶馆。
《规范》还涵盖了茶楼茶馆的筹备管理、人力资源管理、采购和贮存管理、服务管理、营销管理、低碳环保管理、财务和物资管理等内容。
例如，品茶区配备散座、卡座、包间、包厢，可设置智能化茶楼茶馆区、无烟区、女士区等特色区域；应组建包括经营管理者、质量管理员等人员的服务质量检查小组，承担服务质量的监督检查职责；应在茶楼茶馆醒目位置或其他有效渠道上建立和公布顾客反馈建议、意见及投诉的方式，并第一时间回复或沟通处理意见；要求员工应着工装，微笑服务、主动服务、适度服务，及时关注和响应顾客需求；员工薪酬标准按照国家法律法规有关工资的规定执行，具体可包括：基本工资、奖金、津贴和补贴、加班工资及特殊情况下应支付的法定工资等。
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发表于 2022-11-14 14:24:54
